王子酒是什么酒
王子酒是一种以稻米为原料酿制的中国白酒，产自四川宜宾市的王子集团酒厂。它与茅台、五粮液、洋河等一起被列为中国四大名酒之一，是中国优质白酒的代表之一。
王子酒的生产历史可以追溯到上世纪五六十年代，在当时就已经享有盛名。王子酒采用的是优质的稻米和麸曲发酵制作，历经数十步独特工艺而成。其独特的酒香与口感使其备受消费者推崇，广受好评。
作为中国四大名酒之一，王子酒也在国际舞台上崭露头角，先后被评为国家白酒鉴评会金奖、中国特优酒、“中国出口名酒”等荣誉。
王子酒的特点是什么
王子酒的特点之一是酱香型，发酵时间较长从而产生独特的酱香味，同时酱香型白酒的独特香味也来自于地方特色水和麸曲。而它的口感则独具特点，具有酱香浓郁，醇香爽口，回味悠长的特点，不仅入口时香味浓郁刺鼻、随后变得让人回味甘甜，回味悠长。
王子酒需要多次贮存，二次酿造技术也使酒液更趋完美。同时王子酒还强调醸造水的重要性，采用当地特殊水源，从而保证了酒的口感和风味。
除此之外，王子酒也具有丰富的文化底蕴，酒标上的印章和图案都与中国文化有着深厚的渊源。从这个意义上说，品尝一杯王子酒也可以感受中国传统文化的独特之处，让人倍感亲切。
王子酒如何品鉴
品鉴王子酒主要分为三个步骤，包括外观、香气和口感。
首先，要观察王子酒的外观，看其颜色是否清澈、透明，无浮渣或悬浮物，是否色泽纯正均匀。
其次，应该品尝王子酒香气，让杯中的酒液自然透漏出来，聆听香气的变化并品尝。正宗的王子酒应该能够散发出酱香和清香，同时香气也应该比较醇厚、浓郁。
最后，是口感品鉴。将酒液入口，酒液应该平稳柔和，不伤口，不爆粗，整个过程具有酱香而没有杂味，口感也应该比较醇厚、丰满。
当然，品鉴王子酒还需要注意适量，不要过饮，毕竟白酒虽好但宜常不宜多。
